京山特色炒菜

京山的特色炒菜包括：

白花菜是京山的特产，腌制后的白花菜别有一番风味。与肉丝搭配堪称一绝，肉丝切得粗细均匀，在锅中煸炒得微微泛黄，散发出肉香。再加入白花菜，白花菜吸收了肉的油脂，肉丝也染上了白花菜的独特风味。两者在锅中翻炒，像是在进行一场美味的舞蹈，出锅后，那味道咸香可口，每一口都能感受到白花菜的独特和肉丝的鲜嫩。

京山烤鸭皮脆肉嫩，是京山的另一道著名特色菜。

虽然具体做法未详细描述，但京山桥米和排骨煲玉米都是京山的特色美食。

这道菜也是京山的传统美食之一。

是一道传统的素食菜，具体做法未详细描述。

京山的小炒山羊肉也是一道不可错过的特色菜。

千张经过特殊的发酵，表面长出一层白白的绒毛。煮好后的霉千张口感嫩滑，那独特的发酵后的风味在口中弥漫。

是一道传统的京山菜肴。