凉拌羊肉小菜

凉拌羊肉小菜是一道美味的家常菜，适合作为开胃菜或下酒菜。以下是制作凉拌羊肉的步骤和所需材料：

材料

熟羊肉 500克

大葱 1根

香菜 适量

大蒜 适量

青红椒 适量

米醋 适量

盐 适量

辣椒油 适量

生抽 适量

香油 适量

白醋 适量

花椒粉 适量

孜然粉 适量

辣椒粉 适量

食用油 适量

芝麻 适量

步骤

准备羊肉

将熟羊肉切成薄片或块状，根据个人口味选择。

如果羊肉较凉，可以在开水里烫一下，使其回温。

准备配料

大葱切段，香菜切段，大蒜拍碎。

青红椒切丝，洋葱切丝。

调制酱汁

在一个小碗中，加入盐、米醋、白醋、生抽、香油、辣椒油、花椒粉、孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。