火腿配莲藕

火腿配莲藕是一道美味的家常菜，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是几种常见的做法：

藕丁炒火腿丁

用料：藕一节，火腿肠一根，盐适量，老干妈或辣椒粉少许（可选）。

做法：

1. 火腿肠和藕分别切丁装盘。

2. 炒锅下油，油热加入火腿肠稍微炒下，然后盛出。

3. 油锅加入切好的藕丁，翻炒，加盐适量。

4. 如果喜欢重口味，可以选择放入少许老干妈与藕丁一起炒，给藕丁上色加辣。

5. 最后加入炒好的火腿肠丁一起翻炒，入味出锅完成。

火腿炒莲藕

用料：莲藕一节，火腿100克，胡萝卜半根，青瓜适量，蒜末3瓣，生抽适量，油适量，盐适量，白醋适量。

做法：

1. 莲藕去皮切丁，放入水中浸泡。

2. 火腿切丁，胡萝卜去皮切丁，青瓜表皮用盐搓洗干净，切丁。