排骨南瓜莲藕汤

排骨南瓜莲藕汤是一道营养丰富且口感鲜美的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

南瓜：适量

莲藕：适量

排骨：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

食用油：适量

步骤

将南瓜削皮去籽，切成小块备用。

莲藕去皮切片备用。

排骨洗净后焯水去血水，然后捞出备用。

热锅凉油，加入姜片炒香。

放入排骨煎炒至表面微黄。

加入适量料酒炒匀。

倒入足够的水，煮开后撇去浮沫。

加入莲藕片，转小火炖煮30分钟。

汤中加入南瓜块，继续炖煮20分钟至南瓜软化。

汤中加入适量盐和鸡精，调味即可。

做法二

材料

焯好的排骨

姜片

热水

盐

花生（可选）

步骤

另一起炖锅，倒入焯好的排骨，放入姜片，倒入热水（水量一定要多），大火煮开后，盖上盖子，转中火先煲30分钟。

接着放入莲藕块、洗净的花生，盖上盖子，转小火慢炖1小时。

出锅前，撒入盐调味即可。

做法三

材料

排骨一盒

莲藕半颗

葱适量

姜适量

盐适量

大料1-2颗

步骤

排骨一盒，洗净备用。

把莲藕去皮，切成菱形块，泡水里（以免变黑），备用。

葱切段、姜切片、大料1-2颗。

排骨焯水，去血沫。

砂锅里放入开水，放入葱段、姜片、大料、焯好水的排骨、料酒，开大火烧到水沸腾，转小火，盖盖，炖到肉软后，放入盐调味，继续炖，总共炖1.5-2小时。

炖排骨时切点香葱，装饰用。

出锅，装盘，撒点香葱碎，既美丽又美味。

小贴士

煮汤时注意火候，以确保汤的口感糯软。

根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

可以根据喜好加入其他调料，如葱段、胡萝卜等，提升汤的口感和风味。

希望这些做法能帮助你制作出美味的排骨南瓜莲藕汤!