清蒸大虾清蒸排骨

清蒸大虾

清蒸大虾是一道简单而美味的菜肴，能够保留虾肉的原汁原味。以下是制作清蒸大虾的步骤：

食材准备

主料：新鲜大虾 500克

辅料：姜 1块、葱 2根、蒜 几瓣（可选）

调料：生抽、香醋、白糖、盐、香油、料酒 适量

清蒸过程

清洗虾：

将大虾清洗干净，去壳去肠泥备用。

准备调料：

葱切段，姜切片，蒜切末（可选），小米辣切碎。

蒸虾：

将虾放入蒸碗中，加入切好的葱姜，淋上生抽、料酒、白糖和少量盐，搅拌均匀。

蒸制：

将蒸碗放入蒸锅，大火蒸5-8分钟，具体时间根据虾的大小调整。

调味：

蒸好后，取出葱姜，保留虾和汤汁。加入香葱、蒜末和小米辣，淋上香醋和香油，提升口感。

清蒸排骨