猪腰炖汤包

猪腰炖汤是一道营养丰富的传统美食,具有补肾、祛湿、健腰等功效。以下是几种常见的猪腰炖汤的做法:

壮腰健肾祛湿汤

材料:壮腰健肾祛湿汤包1包、猪脊骨/猪腰/猪尾250克。

做法:将汤包的药材清洗干净后放入炖盅,搭配焯水后的猪脊骨、猪腰或猪尾,加入适量清水,电炖盅炖煮2-3小时后,出锅前调味饮用。

注意事项:本方含有薏仁米,孕妇不能食用;孕妇和婴幼儿不能食用巴戟天。

猪腰菌菇汤

材料:猪腰2个、菌菇包1包、生姜3片、料酒适量、清水1500毫升、盐适量、白胡椒粉少许。

做法:猪腰洗净,剖开去白筋,切成薄片,用料酒腌制10分钟去腥。菌菇清洗干净,撕成小朵备用。生姜切片备用。将腌制好的猪腰片和菌菇一起放入炖盅中,加入生姜片和足量清水,水量要没过食材。盖上盖子,大火煮沸后转小火慢炖1小时,出锅前加入适量盐和白胡椒粉调味。

注意事项:猪腰在处理时要去除白筋,否则会有腥味影响口感;菌菇类食材容易吸水膨胀,所以水量要适当多加一些。

猪腰香菇汤

材料:猪腰2个、干香菇几朵、红枣适量、枸杞适量。

做法:猪腰去掉表面白膜,对半切开处理里面白色部分,切片,用水焯一下捞起备用。香菇泡开后洗净备用。水开后放进红枣和香菇,待水开后放入猪腰,再次煮开后放入枸杞,小火煮十五分钟,放盐即可饮用。

猪腰淮山汤