家常海蛎油炸

家常海蛎油炸的做法如下：

准备海蛎

海蛎先淘洗干净，沥干水分。

可以加入少许盐、料酒、葱姜腌制15分钟去腥。

调制面糊

在碗中放入淀粉、面粉，打入鸡蛋，加入清水，调成浓稠的面糊。

可以加入一小勺的花生油拌匀。

也可以加入适量的淀粉、面粉、盐、胡椒粉、老董农庄冷榨花生油等调料，搅拌均匀。

裹上面糊

将腌制好的海蛎子放入面糊中，用手轻轻搅拌，让每一个海蛎子上都能够均匀的裹上一层面糊。

油炸海蛎

锅中倒入足够的油，油热后，将裹好面糊的海蛎子轻轻放入油锅中，用中小火慢炸，防止粘连。

炸到浅黄色时捞出沥油。

等到油温再次升高时，将炸成浅黄色的海蛎子重新放入热油中，炸到金黄色后捞出来。

装盘调味

将炸好的海蛎子装盘，撒上适量的椒盐粉或其他调味料。