油炸海鱼有多少种吃法

油炸海鱼有多种吃法，以下是一些常见的做法：

刺身 ：将活的海鱼片成鱼片，佐以蘸料生食。

炸鱼

简单炸法：

将鱼肉上均匀裹上面粉，放入油锅炸至鱼肉开花并且定型，捞出。鱼头也炸至金黄放入盘中。

复炸法：小海鱼洗净后腌制，加入面粉和鸡蛋拌匀，烧油锅，炸至浅金黄后复炸一遍成金黄色。

一卤盐炸法 ：将鱼用少许盐腌制后，油炸或油煎后食用。

调味炸法

番茄酱炸法：

炸好的鱼肉上浇上由番茄酱、白糖、米醋、盐等调成的酱汁，再撒上松子、青豆、胡萝卜碎等配料。

五香粉炸法：用茴香、十三香等腌制海鱼，炸至金黄后淋上由生抽、白糖、胡椒粉调成的酱汁。

混合炸法

红辣椒香菇炸法：海鱼与红辣椒、香菇等配料一起炸制，再淋上调味汁。