奶油是奶制品吗

奶油 是奶制品。它是从牛奶或羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，由未均质化之前的生牛乳顶层的脂肪含量较高的一层制得。奶油主要分为稀奶油和人造奶油两大类，稀奶油也叫淡奶油，是以乳为原料，分离出的含脂肪的部分，添加或不添加其他原料、食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的脂肪含量10%-80%的产品，是天然奶油。而人造奶油也叫人造黄油，常常被作为稀奶油的替代品。