松茸菇的炖汤做法

松茸菇的炖汤做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 松茸鸡汤

材料：

土母鸡半只

干松茸菌12~16朵

老姜

大葱

做法：

1. 土母鸡以温水洗净，剁成小块。

2. 干松茸菌以冷水洗净2次，从茎部对半切开，再加入一碗冷水浸泡一小时备用。

3. 砂锅中放入鸡块，拍过的老姜一块、切长段的大葱。加入半锅冷水大火烧开，撇净浮沫。

4. 小火炖煮一个半小时，关火时加些盐即可。

2. 松茸菇清汤

材料：

松茸

纯水

盐

做法：

1. 将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。

3. 松茸菇炖排骨

材料：

腊排骨

干松茸片

姜片

辣椒

桂皮

玉米

做法：

1. 腊排骨剁小块，加水浸泡8小时。

2. 干松茸片加水浸泡3小时。

3. 浸泡好的排骨加姜片焯水。

4. 泡发好的松茸片洗净挤干水份，生姜切片，辣椒、桂皮冲洗浮尘。

5. 电锅中加入上述食材并放适量清水，接通电源开始炖煮。

6. 两小时后加入洗净剁成小段的玉米，再炖煮一小时后加入适量食盐即可。

4. 松茸菌菇汤

材料：

松茸 150 克

香菇 100 克

杏鲍菇 100 克

白玉菇 100 克

虫草花 30 克

枸杞 10 克

生姜 1 块

盐 1 小勺

鸡精 1/2 小勺

胡椒粉 1/4 小勺

高汤（或清水）适量

做法：

1. 松茸洗净，切成薄片。香菇去蒂，在表面划十字花刀。杏鲍菇洗净切片，白玉菇洗净备用。生姜切片。

2. 将香菇、杏鲍菇、白玉菇放入开水中焯水2 - 3分钟，捞出沥干水分。虫草花用清水浸泡15分钟，捞出洗净。

3. 锅中倒入适量高汤（或清水），放入姜片，大火烧开。

4. 加入松茸片、焯好水的菌菇以及虫草花，转中火炖煮20 - 30分钟。

5. 放入枸杞、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可关火。

5. 松茸鸡汤面条

材料：

面条

松茸鸡汤

做法：

1. 提前将面条泡软，然后过开水煮一下，粉面条能夹断就捞到碗里。

2. 再盛入鸡汤和鸡肉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。松茸菇炖汤不仅味道鲜美，营养丰富，还能为身心带来滋补。