西红柿炖牛腩加海带

西红柿炖牛腩加海带是一道营养丰富、色香味俱佳的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材：

牛腩：500克

西红柿：2个

海带：50克

姜片：3片

八角：2颗

桂皮：1小段

葱：1根

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

制作步骤：

准备食材

牛腩切成块，用开水焯水去腥味。

西红柿洗净切块。

海带提前浸泡，切成条状。

炒香调料

热锅下油，放入姜片、八角、桂皮炒香。

翻炒牛肉

加入牛腩块，翻炒至表面变色。

倒入料酒，翻炒均匀，去腥增香。

炒西红柿

加入西红柿块，翻炒至出汁。

炖煮

加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

在此期间，可以加入海带条，继续炖煮20-30分钟，直到海带变软。

调味

加入适量的盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花即可。

营养价值：

牛腩：富含优质蛋白质、矿物质和维生素，特别是富含锌和硒，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。

西红柿：含有丰富的抗氧化剂番茄红素，有助于延缓衰老和预防心血管疾病。

海带：富含碘、钙、镁等矿物质，有助于预防骨折和心血管疾病，同时富含膳食纤维，有助于消化。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以多加一些西红柿。

海带可以提前浸泡，这样炖煮时更容易变软，口感更佳。

这道西红柿炖牛腩加海带不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合家庭制作的家常菜。