鹅蛋虾仁怎么好吃

要做出好吃的鹅蛋虾仁，可以遵循以下步骤：

准备材料

鹅蛋 3个

虾仁 100g

盐 5g

黄酒 5g

葱花 适量

胡椒粉 适量（根据个人口味）

生姜 适量（根据个人口味）

处理虾仁

虾仁去头、去尾，挑出虾线，洗净备用。

炒制蛋液

鹅蛋磕入碗中，加入黄酒和盐，调匀。

放入虾仁和葱花，继续调匀。

炒制

锅内放油，倒入蛋液，炒散至基本凝固。

如果喜欢，可以加入少许姜片增加风味。

调味和装盘