虾仁不熟

虾仁通常比较容易煮熟，但煮的时间需要根据虾仁的大小和是否从冰箱中取出等因素来适当调整。以下是一些具体的建议：

一般大小的虾仁

如果虾仁体积较小，像2/3小拇指那么大，通常水开后煮2-3分钟即可。

对于一般大小的虾仁，一般煮3-5分钟就熟了。

较大或冷冻虾仁

如果虾仁体积较大，建议煮5-10分钟。

从冰箱中刚拿出来的冷冻虾仁，在没有解冻的情况下下锅煮，也可以适当延长3-5分钟的时间。

烹饪方法

炒虾仁时，油温要七分热，下虾仁的时候火候要大，迅速把虾仁表面煎封，锁住水分。变色后马上转中小火，避免过火。

煮虾仁时，可以放入两片生姜一起熬煮，去除腥味，使虾肉口感更好。

注意事项

虾仁不要长时间煮，否则高温容易破坏其营养价值，且口感会变差。

煮好的虾仁可以放冰水里过一下，使其更Q弹。

综上所述，虾仁一般煮3-5分钟即可，具体时间根据虾仁的大小和是否从冰箱中取出适当调整。如果虾仁较小，2-3分钟即可；如果较大或为冷冻虾仁，则需要5-10分钟。在烹饪过程中，注意火候和时间的控制，以保持虾仁的鲜嫩口感和营养价值。