包菜凉菜小吃

凉拌包菜是一道简单又美味的凉菜，适合各种场合。以下是一种受欢迎的做法：

材料

包菜

蒜末

干辣椒

鸡精

白糖

生抽

陈醋

蚝油

食用油

盐

葱丝

做法步骤

准备包菜

将包菜洗净，撕成适口大小的片或丝。

放入开水中焯烫30秒左右，捞出放入凉白开中过凉，然后控干水分。

调味

在包菜中加入蒜末、干辣椒、鸡精、白糖、生抽、陈醋、蚝油。

烧热一勺食用油，浇在调料上，激发出香味。

用手抓拌均匀，使调料充分融入包菜中。

装盘

将拌好的包菜装入盘中，可以撒上一些葱丝作为装饰。

小贴士