黄鳝胡萝卜面

黄鳝胡萝卜面是一道营养丰富且美味的面食，结合了黄鳝的滋补功效和胡萝卜的丰富维生素。以下是制作黄鳝胡萝卜面的详细步骤：

食材准备

黄鳝2条

面条1盘

油50克

酱油适量

鸡蛋1个

鸡精适量

盐适量

青菜1棵

胡萝卜4片

香肠4片

料酒适量

姜1片

蘑菇2个

制作步骤

准备工作

鸡蛋煮熟备用。

黄鳝洗净，焯水后冷水冲洗，切片备用。

青菜洗净，胡萝卜切片，香肠切片，蘑菇洗净切片。

炒制

锅里倒油，加热至五成热，放入姜片爆香。

加入鳝片爆炒，加适量盐和料酒。