新加坡必吃早餐

新加坡的早餐种类丰富，融合了多种文化元素，以下是一些必吃的早餐推荐：

咖椰烤面包：

这是新加坡当之无愧的国家早餐，在每间咖啡馆均有提供。咖椰是用鸡蛋、糖、椰浆以及香兰香料制作而成的一种当地调味酱，通常撒在土司或烤面包上，配有小块的黄油和软烹鸡蛋。

椰浆饭：

用椰浆烹煮米饭，再用一点香兰叶略微调味，为米饭赋予扑鼻的清香。这一经典美食可分为传统的马来式和中式做法，配菜丰富，包括江鱼仔、坚果、炸鱼、黄瓜、炸鸡腿、咖喱蔬菜等。

卤面：

源自中国南方的卤面，选用粗扁的黄面条，浓稠的深色淀粉酱汁是其特色。制作卤面时还会添加蒜泥、姜粒、红椒和黑醋等常用作料。

萝卜糕：

将蒸米粉与白萝卜裹成块，与鸡蛋一同煎至金黄。萝卜糕分为黑萝卜糕和白萝卜糕，黑萝卜糕在白萝卜糕的基础上加上甜味黑酱油煎炒。

豆浆油条：

这是非常经典的中国式早餐，香醇的豆浆配上香喷喷的油条，简直是人间美味。

水粿：

广东潮汕的传统小吃，馅料由菜脯、葱、虾米、辣椒制作，顺滑嫩口，咸香可口。

罗惹：

在马来口语中意为“大杂烩”，混合了各类食材如鲜脆黄瓜、青芒果等，酱汁加入了虾膏、糖、青柠和辣椒酱，味道酸甜可口。

Chai Tow Kway：

这道菜由白萝卜和米粉制成，馅料包括肉、虾和叉烧，上菜之前先将菜蒸热，再倒入少许糖醋酱油和芝麻。

经济米粉：

新加坡的粉面选择一般有三种，分别是炒米粉、炒面以及炒粿条，这是一种经济实惠的选择。

蚕豆肉酱 kacang Pool Mustafa：

由蚕豆制成的肉酱，配上洋葱、青椒和一个温泉蛋，吃的时候配一份白面包，用面包吸收肉酱的味道。