怎样清蒸菠萝

清蒸菠萝的做法如下:

准备食材

菠萝1个

糯米适量

葡萄干适量

冰糖适量

朗姆酒2匙

水适量

处理菠萝

将菠萝用刷子刷干净外皮和顶端,用刀从距离顶端处2-3cm处切开。

用挖球器把菠萝果肉挖出来,稍微有点费力,可请男主人代劳。

准备糯米和其他配料

糯米用水提前泡好,至少10小时,期间每隔3小时换一次水,保证糯米的清爽。天气热,最好放在冰箱中。

葡萄干用郎姆酒泡软后混合着泡好且沥干水的菠萝、冰糖在一起。喜欢吃枣的人,也可以放点蜜枣。

组合食材

把拌好的糯米放入菠萝容器里,然后放入蒸锅中大火蒸。