羊肉冬瓜山药汤
羊肉冬瓜山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的药膳，结合了羊肉的温补和山药的滋补功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉：500克
冬瓜：200克（可选，增加汤的清爽度）
山药：200~300克（淮山药或铁棍山药均可）
胡萝卜：1根
小葱：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
花椒：少许
做法步骤：
处理羊肉
将羊肉切成小块。
羊肉入冷水锅中，焯水后捞出，去除血水和腥味。
准备蔬菜
胡萝卜切滚刀块。
山药去皮切块，泡在水里防止氧化变黑。
炒香调料
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段煸炒出香味。
炖煮羊肉
加入羊肉翻炒至表面微黄。