毛豆冬瓜炒肉丁

毛豆冬瓜炒肉丁是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

冬瓜：300克

毛豆：100克

猪肉：200克（可选，如果喜欢猪肉丁更浓郁，可以适当增加）

葱蒜：适量

植物油：适量

盐：适量

生抽：5克

辣椒酱：一大勺（根据口味调整）

姜：5克

鸡精：1克

花椒粉：1克

步骤

准备食材

毛豆剥壳洗净。

冬瓜去皮切块。

猪肉切成和毛豆一样大小的丁。

葱蒜切末备用。

炒制

热锅凉油，油烧到8成热，下猪肉丁和肥肉，炒到肉丁变色出香味，加料酒和姜末，把猪肉丁拨在一边。