土豆青椒洋葱炒牛肉

土豆青椒洋葱炒牛肉是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

材料

牛肉：200克

土豆：1个

洋葱：1个

青椒：1个

大蒜：3瓣

生姜：1小块

生抽：1勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

白胡椒粉：适量

花椒粉：适量

食用油：适量

步骤

牛肉处理

将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、生粉和花生油，抓拌均匀，腌制半小时。

土豆处理

土豆去皮，切成小块，洗净后备用。可以放入凉水中去除多余的淀粉，使炒出来的土豆更加清爽。

蔬菜处理

洋葱切块，生姜切成丝，青红椒切成斜段，大蒜切碎。

炒制

锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜碎炒香。

加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，捞出备用。

用余油炒香葱姜蒜。

将青红椒和洋葱放进去，翻炒至洋葱炒成透明色。

加入焯水后的土豆块，翻炒均匀。

调入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉和花椒粉，使菜肴更有味道。

最后将炒好的牛肉倒回锅中，翻炒均匀，关火装盘。

小贴士

牛肉用擀面杖敲打，可让牛肉吃起来更嫩。

土豆焯水可以去除多余的淀粉，使炒出来的土豆更加清爽。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

这样一道美味的土豆青椒洋葱炒牛肉就完成了，快试试看吧!