自己榨芹菜汁用什么芹菜

榨芹菜汁时，推荐使用 西芹。西芹与香芹虽都属于芹菜，但西芹的水分含量较高，粗纤维含量较低，因此榨出的汁液较为细腻且易于吞咽。此外，西芹的含水量和粗纤维含量不同，使其更适合榨汁这种烹饪方式。

当然，市场上也有其他种类的芹菜，如青芹和白芹，它们在营养成分和口感上略有不同。青芹叶柄细长，色浅绿，香味较浓；白芹叶柄宽且厚，色较白，味道较淡。根据个人口味和需求，可以选择合适的芹菜品种来榨取芹菜汁。

总的来说，西芹是榨芹菜汁的理想选择，因为它能够提供更好的口感和营养价值。如果追求更丰富的营养和独特的口感，可以考虑使用其他种类的芹菜进行尝试。