酸菜猪肝炖汤

酸菜猪肝汤是一道具有酸辣口味的家常汤品，以下是制作酸菜猪肝汤的详细步骤：

所需材料

猪肝：适量

酸菜：适量

姜蒜：适量

青蒜：适量

食用油：适量

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝切片后，用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干备用。

酸菜处理

酸菜洗净切碎，姜蒜切末，青蒜切段备用。

炒制

热锅烧油，放入姜蒜煸炒出香味。

加入腌制过的猪肝快速翻炒至变色后盛出备用。

锅内留少量底油，加入酸菜煸炒出香味。

煮制

加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，使酸菜软化。