美食手绘包子的做法

美食手绘包子的做法如下：

面团制作

将500克面粉放入面盆中。

另取一个大碗，称280克温水，加入5克酵母和10克糖，搅拌化开后倒入面粉盆中，搅拌成絮状。

加入15克猪油，揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，醒发40分钟左右。

馅料准备

白菜猪肉馅：将白菜洗净切碎，撒上适量盐，腌制后挤干水分。同时，准备肉馅、葱姜和豆腐，将粉条用水泡软。

肉馅：五花肉250g-500g，葱姜少许，老抽5g，鸡精5g，香油5g，生抽20g，鸡汁5g，白糖5g，白胡椒粉2g，盐适量。

蔬菜馅：胡萝卜、芹菜、香菇等，切碎备用。

包子制作

取出面团，揉压排气，搓成长条，用手揪成均等重量的剂子。

将剂子搓圆，擀成中间稍厚四周薄的圆皮。

包入提前准备好的馅料，捏紧边缘，可以制作成不同的形状和褶皱。

二次醒发

将包好的包子放入蒸垫和蒸锅，再次醒发15分钟左右。