野猪骨头怎样炖汤

野猪骨头炖汤的步骤如下：

准备食材

野猪头骨2斤

圆根萝卜2个

姜1块

葱1根

盐适量

鸡精适量

初步处理

将野猪头骨洗净，泡去血水。

姜拍破，葱切末，萝卜切块。

焯水去腥

锅里加水，放入猪头骨、姜，大火烧开后打去浮沫。

炖汤

改小火慢慢炖，等汤白了后放入萝卜块。

等萝卜耙了之后，加入鸡精和盐调味。

最后撒入葱花即可。

此外，还可以根据个人口味加入一些药材和蔬菜来丰富汤的营养和口感。例如，可以加入枸杞、当归等药材，以及胡萝卜、白萝卜等蔬菜。

建议：

使用高压锅可以缩短炖汤时间，使汤更浓稠、更鲜美。