上海腌制酸辣包菜的做法

准备原料

包菜1颗

盐1勺

姜片5片

蒜6瓣

花椒粉半勺

剁椒2勺

白糖1勺

白醋1勺

清洗包菜

将包菜对半切开，去掉较硬的梗，切成丝，放入大碗中。

盐渍

在包菜丝中加入一勺盐，搅拌均匀，20分钟后用清水冲洗干净，并沥干水分备用。

腌制

在沥干水分的包菜丝中加入姜片、蒜片、花椒粉、剁椒、白糖、白醋，搅拌均匀。

冷藏

用保鲜膜密封放入冰箱冷藏2小时即可食用。

希望这个做法对你有帮助!