排骨海带猪肉汤的做法

排骨海带猪肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是几种不同的排骨海带猪肉汤的做法：

做法一

干海带结提前泡发洗净。

白萝卜去皮洗净切块备用。

排骨切块洗净，入沸水氽烫一下捞出。

锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

再将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。

最后加适量盐调味。

做法二

海带洗净切条，干黄豆浸泡2小时，猪骨焯水。

黄豆和猪骨加水煮开，转小火煲40分钟，加入海带大火煮开，转小火煲20分钟。

加盐，少许胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。

做法三

干海带泡发20分钟，洗净切成适当大小备用。

猪排骨切成块，用水冲洗干净后沥干水分备用。

姜片、蒜头切片，洋葱和胡萝卜切成适当大小备用。

锅中热油，放入姜片和蒜头，煸炒片刻。

加入猪排骨，煸炒至表面微微变色。

加入足够的水，待水开后撇去浮沫。

加入洋葱和胡萝卜，煮沸5分钟。

将海带加入锅中，继续煮沸10分钟。

调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

继续煮沸10分钟，使排骨和海带入味。

关火后，让汤稍微冷却一下，撇去表面的油脂。

汤倒入汤碗中，撒上葱花作为装饰。

做法四

猪排骨洗净后切成小块，用沸水焯水去血水，捞出备用。

海带洗净切成小块，也可以用开水焯一下。

炒锅烧热，加入少许油，放入姜片煸炒出香味。

加入猪排骨煸炒至变色，再加入一些料酒炒匀。

将煸炒好的排骨和海带放入炖锅中，加入足够的清水，大火煮开。

煮开后转小火炖煮1-2个小时，直到排骨炖烂。

汤炖好后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，再继续煮沸一会。

盛出汤，撒上葱花即可。

做法五

先将海带用水泡发好。

再洗净切丝。

猪排骨洗净，斩块。

油锅烧热，下猪排骨煸炒一段时间。

加入黄酒、盐、白糖。

葱段、姜片和适量清水。

大火煮开，转小火煮至猪排骨熟透。

加入海带煮至入味。

加味精调味即可。

小贴士

猪骨焯水用冷水，一边煮一边撇去浮沫，汤色会很清亮。

黄豆可提前一晚泡发，更易煮得软烂适口。

海带中的不饱和脂肪酸和食物纤维有调顺肠胃之功效。

海带中的碘和碘化物，能有效防治缺碘性甲状腺肿。

海带中的海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

希望这些做法能帮助你制作出美味的排骨海带猪肉汤。