糖醋调料标准

糖醋调料的标准比例有以下几种：

用料一

地门牌番茄酱2500克

白醋6500克

橙汁250克

白砂糖250克

OK汁1000克

冰花酸梅酱200克

大红浙醋1000克

冰糖3500克

姜300克

青尖椒300克

味精100克

盐10克

大红色素0.01克。

用料二

白醋4千克

水1500克

OK汁2瓶

李派林口急汁2瓶

盐10克

番茄沙司7瓶

葡萄汁400克

糖6千克

干红辣椒末10克

柠檬片50克。

大厨推荐比例

1勺淀粉

2勺番茄酱

3勺醋

4勺白糖

5勺清水。

12345黄金比例

1份白糖

2份白醋

3份生抽

4份清水

5份水淀粉。

其他变体

料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、清水5勺。

淀粉1勺、白醋2勺、白糖3勺、番茄酱4勺、清水5勺。

这些比例适用于不同的糖醋菜肴，可以根据具体菜品的需求进行适当调整。例如，做糖醋排骨时，可以使用12345比例，而做糖醋里脊时，则可以使用大厨推荐的简单比例。