花胶炖汤可以加蜂蜜吗吗

花胶炖汤 可以加蜂蜜。花胶加蜂蜜可以提升花胶的鲜香，还可以增加营养。需要注意的是，要等到花胶稍微放温一点再加入蜂蜜，因为蜂蜜中的活性成分不耐高温，过高的温度会使它们失去活性，从而降低蜂蜜的营养价值，影响蜂蜜的口感。过高的温度还可能导致蜂蜜失去香味，且有酸味，影响花胶的味道。

因此，在炖花胶时，建议先将花胶用姜葱去腥，加入牛奶，待汤温后再放入蜂蜜，这样可以确保蜂蜜的营养价值和口感不受影响。