炸油条不用面粉怎么发面

如果不使用面粉来发面，可以尝试以下几种方法：

使用鸡蛋和清水

将面粉、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食盐混合均匀。

倒入适量清水，一边倒一边搅动，搅成絮状，然后揉成面团。

面团需要和得软一些，可以手攥拳头沾水往面团上扎几次，然后拿起面团摔几下，直到感觉面团滋润。

饧面20分钟后，分割成小块，擀扁后切成小长条，对半切开，两两合一，用筷子压一下，然后揪长一些。

使用酵母粉

将面粉、酵母粉、白糖、食盐混合均匀。

倒入温水，边倒边搅拌成面絮，然后揉成光滑偏软的面团。

盖上盖子放在温暖的地方发酵1小时，体积变成两倍大后就可以。

使用小苏打和泡打粉

将面粉、泡打粉、小苏打、食盐混合均匀。

打入鸡蛋，搅拌均匀，然后分次加入清水和食用油，揉成一个面团。