淡奶油食谱

淡奶油可以通过多种方式制作成不同的美食。以下是一些淡奶油的食谱:

基础淡奶油

食材:冷水60毫升,全脂牛奶250毫升,吉利丁片10克,糖粉32.5克,香草精7.5毫升。

做法

1. 将冷水和吉利丁片放入锅中,静置5分钟。

2. 小火加热至吉利丁片完全融化,然后关火静置。

3. 将全脂牛奶和融化好的吉利丁液倒入碗中,搅拌均匀。

4. 加入香草精和糖粉,搅拌均匀后放入冰箱静置1小时,每隔15分钟搅拌一次。

5. 静置好后,混合液会变得浓厚,用电动打蛋器轻松打发即可。

茉莉蜜瓜奶油

食材:淡奶油150克,白砂糖8克,茉莉花茶2克,蜜瓜酱1.5克。

做法

1. 将茉莉花冷泡一夜,过滤掉茶叶,只留液体。

2. 淡奶油加砂糖打至七成发。

3. 加入茉莉花茶和蜜瓜酱,搅拌均匀。

椰椰荔枝奶油

食材:淡奶油150克,椰子粉3克,荔枝酒4克,荔枝100克,椰浆20克,糖20克。

做法

1. 制作荔枝酱,将荔枝果肉煮至40度加入糖,煮至浓稠。

2. 淡奶油打至七成发,加入荔枝酱、椰子粉、荔枝酒,搅拌均匀。

开心果奶油

食材:开心果酱20克,奶油奶酪20克,砂糖15克,淡奶油150克。

做法

1. 淡奶油加糖打至7-8分发。

2. 加入开心果酱和软化的奶酪,打均匀即可。

杨枝甘露奶油

食材:淡奶油150克,芒果果茸7克,椰浆10克,糖5克,西柚粒少许。

做法

1. 淡奶油加糖打发均匀。

2. 加入椰浆打发,再加入西柚粒翻拌均匀。

芋泥奶油

食材:淡奶油200克,糖20克,紫薯粉适量,芋泥175克。

做法

1. 淡奶油加糖加紫薯粉微微打发。

2. 加入芋泥,打发即可。

海盐奥利奥奶油

食材:A. 奶油奶酪75克,淡奶油35克,B. 淡奶油175克,糖10克,海盐1.5克,奥利奥碎20克。

做法

1. 将奶酪和淡奶油混合搅拌至顺滑,过滤颗粒。

2. 淡奶油加糖加海盐微微打发,再加入A组的奶酪糊继续打发。

3. 加入奥利奥饼干碎,翻拌均匀。

芒果奶油

食材:芒果酱30克,奶油奶酪30克,椰子粉6克,砂糖12克,淡奶油150克。

做法

1. 芒果酱加软化的奶油奶酪搅拌均匀备用。

2. 淡奶油加糖打发,加入芒果奶酪糊,搅拌均匀。

这些食谱展示了如何利用淡奶油制作各种美味的甜品和饮品。可以根据个人口味和需求选择合适的食谱进行尝试。