鸡蛋胡萝卜炒扁豆
鸡蛋胡萝卜炒扁豆是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。
食材准备
扁豆：1小把
胡萝卜：1根
大蒜：3瓣
食用油：适量
鲜虾酱：1勺
胡椒粉：少许
青椒：2个
盐：适量
鸡精：少许
蚝油：1勺
生抽：少许
鸡蛋：3个
制作步骤
食材处理
扁豆切去两头，斜刀切成丝。
胡萝卜去皮，切片后切成丝。
大蒜切碎末。
青椒去根去籽，切成丝。
鸡蛋打入碗中，搅散备用。
炒鸡蛋
锅中倒入适量油，加热至油热。
将鸡蛋液倒入锅中，用锅铲快速滑动，煎至鸡蛋液定型后盛出备用。