腌制的鸡翅用焯水吗

鸡翅在腌制后是否需要焯水，这主要取决于你想要的口感和烹饪方法。以下是相关信息的总结：

鸡翅中的血水含量相对较少，不需要像其他肉类那样通过焯水去除大量血水。

焯水会破坏鸡翅原有的口感，使其变得紧实，失去嫩滑感。

如果你想要去除鸡翅中的腥味，焯水是一个有效的方法。可以在腌制后进行焯水，这样可以在一定程度上保留腌制时的味道，同时去除腥味。

焯水可以使鸡翅更好地入味，尤其是当腌制时间较长时，焯水不会对腌制效果产生太大影响。

建议：

如果你对鸡翅的口感要求较高，建议先腌制，再进行焯水。这样可以保持鸡翅的嫩滑口感，同时去除部分腥味。

如果你对去除腥味有较高要求，或者喜欢更加干净的烹饪效果，可以在腌制前进行焯水，然后再进行腌制。

总的来说，鸡翅先腌制还是先焯水，取决于你的个人口味和烹饪偏好。你可以根据自己的需求选择合适的方法。