洋葱杏鲍菇鸡丁
洋葱杏鲍菇鸡丁是一道美味的家常菜，主要材料包括鸡胸肉、杏鲍菇、洋葱和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
鸡胸肉 1块
杏鲍菇 4个
青椒 1个
洋葱 0.5个
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 2克
淀粉 0.5勺
蒜 3瓣
菜籽油 1勺
味精 2克
黑胡椒 0.5勺
花椒 10粒
做法
鸡胸肉处理
鸡胸肉片薄切丁，加入盐、淀粉、味精腌制15分钟以上（可以多腌点放冰箱）。
蔬菜处理
洋葱和青椒切丁，切完最好将洋葱手动分成片。
蒜切末或片。
杏鲍菇切丁焯水。
炒制
适量菜籽油倒入锅中，冷油小火加入蒜和花椒粒，蒜微微变黄有蒜香味后开大火。