秋天吃一锅莲藕
秋天吃一锅莲藕，可以选择以下几种美味又健康的做法：
莲藕排骨汤
材料：排骨、莲藕、姜片、葱段、盐。
做法：排骨焯水去血沫，莲藕切块，加姜片、葱段煮开后转小火炖煮1-2小时，至排骨软烂，莲藕熟透，加盐调味即可。
清蒸藕合
材料：肉馅、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋、淀粉、藕片。
做法：肉馅中加入葱姜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香油、鸡蛋和淀粉搅拌均匀，藕片撒淀粉夹上肉馅，上锅蒸10分钟，淋上蒸鱼豉油和热油。
莲藕焖猪脚
材料：猪蹄、莲藕、花生米、姜、酱料、盐、胡椒粉、白糖。
做法：猪蹄焯水去腥，莲藕切块，花生米泡好，炒猪蹄加姜和酱料炒香，加水和花生米、藕块炖煮，高压锅20分钟，收汁淋在猪蹄上。