木耳和海带怎么处理

木耳和海带的处理步骤如下：

准备食材

泡发海带300克

干黑木耳40克

葱、姜等调料

泡发海带

将泡发海带仔细清洗后，切块。

放入沸水中烫煮，去除多余的海腥味。

泡发木耳

干黑木耳用温水充分泡发，去除杂质，确保其口感与营养。

处理调料

葱切成段，姜切成块。

炒制

在炒锅中倒入适量的花生油，待油热后，加入切好的葱段和姜块，爆出香味。

将处理好的海带块和木耳一同放入锅中，翻炒均匀。

加入料酒、酱油、白糖、醋及适量的水，用中小火慢慢焖煮约30分钟，直到海带和木耳的鲜美味道充分融合，汤汁逐渐收浓。

调入味精翻炒至熟，即可装盘。