木耳做热菜

木耳是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的热菜。以下是一些常见的木耳热菜做法：

爆炒木耳

所需食材：干木耳、大蒜、青红椒、胡萝卜、食用油、盐、生抽或老抽、鸡精或味精。

制作步骤：

1. 木耳泡发，洗净后撕成小朵。

2. 青红椒和胡萝卜切丝，大蒜切片或剁碎。

3. 锅中加油，烧热后放入大蒜片煸炒至金黄。

4. 加入青红椒和胡萝卜丝翻炒至断生。

5. 加入木耳快速翻炒，使木耳与蔬菜充分混合。

6. 加入盐、生抽或老抽调味，如果喜欢汤汁浓稠，可以加入少量淀粉勾芡。

7. 最后加入鸡精或味精提鲜，出锅装盘。

木耳炒白菜

所需食材：干木耳、大白菜、食用油、蒜瓣、盐、酱油、鸡精。

制作步骤：