有火锅料怎么做面条

使用火锅料做面条的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典火锅面

准备食材

新鲜面条300克

火锅底料100克

花椒粒2克

辣皮子5个

姜10克

黄豆芽200克

豆油皮50克

火腿2根

肉丸子、青菜等

制作步骤

把各种青菜、黄豆芽、豆油皮洗净切喜欢的形状。

把大蒜、姜切片，花椒粒和辣皮子用凉水洗洗。

把火锅底料小火炒出香味出红油。

加大蒜、姜、花椒粒、辣皮子翻炒出香味。

加水大火烧开，转小火熬制10分钟左右。

加黄豆芽、肉丸子、油豆腐、青菜等煮开煮熟入味，青菜最好最后下，这样青菜鲜嫩。

倒进大碗里，加盐煮到熟透即可出锅。

汤锅里加清水，大火烧开，下新鲜面条，煮到面条浮起，再次煮开，捞起可以过凉水，倒进大碗里撒香菜末和葱花，拌匀即可。

方法二：简易火锅面

准备食材

葱花、蒜片

火锅底料半块

安井芝士鱼豆腐、午餐肉

面条

制作步骤

葱花蒜片爆香，加入半块火锅底料炒出红油。

加开水，调入2勺生抽、1勺蚝油、半勺糖。

加入安井芝士鱼豆腐和午餐肉煮熟，再加面条煮5分钟。

最后烫青菜30秒，开吃。

方法三：丰富火锅面

准备食材

宽面、豆皮、海带丝、肥牛卷、火腿、蒜、干辣椒、葱、姜、火锅底料、小米椒、花椒粉、盐、鸡精、生抽、白砂糖、蚝油。

制作步骤

锅中放油烧热，放入配料炒香，再放入火锅底料炒化，这样锅底更香，再放入适量的清水煮沸。

碗中放入调料，加入两大勺火锅汤底备用。

锅中的放入适量的调味料增加底味，煮开后依次放入自己喜欢的食材、宽面煮熟，捞出放入调好汤底的碗中搅拌均匀即可。剩下的汤底可以做个水煮肉片。

方法四：家常火锅面

准备食材

火锅底料

面条

葱姜

辣椒、花椒

土豆片

制作步骤

锅内加少许油，加一点辣椒和花椒，加葱姜蒜爆香，然后加入火锅底料，还可以加一点郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

香料炒香后加水，水的量就是你吃面条的水量，盖上盖子小火煮开，让底料的味道进一步和水融合。

如果煮的是挂面，这时候可以下挂面，下鱼丸、火腿肠之类，根据材料生熟程度决定放入时间。

煮熟后，加鸡精、盐、胡椒调味，最后加生菜、菠菜之类好熟的小青菜，煮半分钟一分钟就好。

出锅装碗后淋上一点香油和葱花，热油泼一下会更香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，做出美味的火锅面。