白菜干凉吗

白菜干 属于凉性。从中医的角度分析，白菜干性平，味甘，归胃、大肠、小肠经，具有清热除烦、解渴利尿、通利胃肠、养心调血、清肺热等功效。同时，白菜干中含有较多的糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素、纤维素、钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素等成分，这些成分使其具有预防大便干结、润肠通便、排毒等作用。

尽管白菜干具有诸多益处，但脾胃虚寒的患者不宜使用，因为白菜干性凉，可能会加重脾胃的寒性。此外，体质偏寒凉的人在食用白菜干时，建议搭配热性的食材一起食用，以缓解其寒性。

综上所述，白菜干具有凉性特性，适合在炎热天气或体质偏热的人食用，以起到清热解暑、生津止渴的作用。但对于体质虚寒的人群，则需适量食用或搭配其他温性食材。