猪肉尖椒炒丝瓜的做法

猪肉尖椒炒丝瓜是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

丝瓜：2根

猪肉：300克

青椒：2个

小红尖椒：2个

葱、蒜、姜：适量

料酒、生抽、嫩肉粉、海鲜酱油：适量

猪肉处理

猪肉洗净，拔毛。

将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的嫩肉粉、料酒、生抽和海鲜酱油，腌制10分钟。

丝瓜处理

丝瓜洗净，削皮。

将丝瓜切成滚刀片，这样炒出来的丝瓜口感更好。

炒制过程

锅里放适量油，烧至六成热，下猪皮和肥肉，炒至变色。

加入姜蒜尖椒沫，稍微翻炒一下。

将腌制好的瘦肉下锅，翻炒至八成熟。

放入切好的青椒一起翻炒一分钟。