把莲藕煮熟
煮莲藕的步骤如下：
准备莲藕
将莲藕洗净，根据个人喜好选择湖藕或菜藕。湖藕颜色较深，肉质较厚，适合炖煮；菜藕颜色较白，肉质较脆，适合炒或凉拌。
如果使用湖藕，建议选择7个孔的莲藕，这样炖出来的藕会更加粉烂。
切割莲藕
将莲藕切成适当大小的块状或片状，以便于煮制时均匀受热。
浸泡或腌制
可以将切好的莲藕用淡盐水浸泡一段时间，这样可以使莲藕在煮的过程中更容易吸收水分，从而煮得更烂。
或者用少量的小苏打粉腌制莲藕，然后再下锅煮，这样可以使莲藕更加酥烂，但需要注意食品安全问题，尽量避免使用。
煮制
将水烧开，将处理好的莲藕放入锅中。
根据个人口味，可以在水中加入适量的盐、油或其他调料。
如果使用高压锅或电压力锅，可以加快煮制过程，使莲藕更快速地变烂。
一般情况下，在水开之后继续煮5到10分钟即可，具体时间会根据莲藕的大小、厚薄及锅的种类有所调整。