鲅鱼腌制鱼饵

鲅鱼腌制鱼饵是一种常见的钓鱼饵料，其制作过程相对简单，主要材料为鲅鱼和食盐。以下是一种常见的腌制方法：

材料准备

新鲜鲅鱼

食盐

处理鲅鱼

将鲅鱼洗净，仔细清洗各部分，包括内脏和鱼鳃内部，确保鱼身干净无污物。

腌制过程

将鲅鱼放在桌面上，撒上适量的食盐。腌制时不需要其他作料，只需食盐即可。

如果需要长期存放，可以在腌制几天后放在干燥处风干，使用时将鱼肉泡软即可。

特殊处理方法 （适用于钓花鲅鱼等）：

将鲅鱼皮片下来，小心翼翼地处理，避免破碎。片好的鱼皮需要进行第一次吸水，可以用毛巾吸一下，然后放入餐盒里，倒入腌制盐，轻轻晃动至盐和鱼皮均匀接触，然后放入冰箱静置等待，每半小时晃动几下。

2-3小时后，鱼皮变干后停止腌制，剪出鱼皮，用纸巾吸水两次，确保多余水分被吸出，这样处理后的鱼皮可以长期保存。

其他注意事项

腌制过程中要避免鱼落地，以免影响新鲜度。