银耳寸拌猪肝

银耳寸拌猪肝是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。下面是它的制作步骤和一些相关信息。

食材准备

猪肝50克

银耳10克

小白菜50克

姜适量

葱适量

生粉适量

盐适量

酱油适量

鸡蛋1个

素油适量

清汤300毫升

料酒适量

姜汁适量

茉莉花适量（可选）

枸杞子适量（可选）

制作步骤

银耳泡发

银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状。

猪肝处理

猪肝50克洗净，切片。加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆。

蔬菜准备