压面条一斤面加多少水

压面条时一斤面粉所需加水的量存在一些差异，但大致范围如下：

某些情况下，一斤面粉（500克）加200克水，并加入2克盐和1克碱面，这样压出的面条口感好，不粘汤。

一般压面的水比例是2:1，因此一斤面（500克）差不多是225克水和淀粉。

另一个说法是，一斤面粉加225克水，盐3克，面条和水的比例约为105:100。

有些情况下，一斤面粉（500克）需要加300-500克水。

某些情况下，一斤面粉大约需要添加400毫升的水。

压面条时，水的量应根据面粉的吸水性适当调整，有些情况下可以放0.3-0.35斤水。

综合以上信息，压面条一斤面粉所需加水的量大致在200克到500克之间，具体比例可以根据个人口感喜好和面粉的吸水性进行调整。建议先按照较低的比例（如200克水）进行尝试，然后根据实际效果适当调整水量。