盐焗鸡腿花蛤肉怎么腌制
要制作盐焗鸡腿花蛤肉，可以按照以下步骤进行腌制：
准备鸡腿
鸡腿用清水浸泡去除血水，再用厨房纸吸干水分，切两刀以便入味。
腌制鸡腿
在一个大碗里，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖，再放上切好的姜片和葱段。
用手把这些调料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制1-2小时。
准备盐焗材料
将粗盐倒入砂锅中，开小火慢慢翻炒，加入花椒、八角和香叶，继续翻炒至香味浓郁，这个过程大约需要5-10分钟。
包裹鸡腿
鸡腿腌制好后，用锡纸把每个鸡腿都紧紧地包裹起来，确保包严实，不能让盐渗进去。
盐焗过程
将裹好的鸡腿放入预热好的烤箱中，通常预热至230度。
在烤箱中烤制约55分钟，具体时间可以根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况进行调整。烤好后，在烤箱里焗30分钟。