鹅肉味不好吃

关于鹅肉的味道，存在不同的观点：

鹅肉腥味重，肉质韧：

鹅肉不如鸡肉受欢迎，因为其腥味比较重，相对于鸡肉来说肉质有些韧。鹅肉一般用来炖汤或者爆炒是比较好吃的，当然还能用来打边炉，加入胡萝卜或者土豆，再加入一些调料，就能做出鲜香四溢的鹅肉。

鹅肉味道鲜美，肉质细腻：

从口感上来说，鹅肉的味道鲜美、肉质细腻、多汁且不腻口，相比于其他家禽肉类，鹅肉的肉质更加紧实，口感更为弹牙。鹅肉的烹饪方式也多种多样，可以炖汤、烤制、炒制等等，不同的烹饪方法能够带来不同的味道享受。

鹅肉口感硬，没有鸡肉细嫩：

鹅肉的肉质比较硬，吃起来口感没有鸡肉那么细嫩。鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水，冷水下锅绰水后捞起洗净，再进行爆炒或炖煮。

综合以上信息，鹅肉的味道因个人口味和烹饪方式的不同而有所差异。如果您喜欢清淡的口味，可以尝试炖汤或烤制，并加入一些调料来中和腥味。如果您喜欢较重的口味，可以尝试爆炒或加入豆瓣酱等调料。