松花江鲤鱼怎么做好吃

松花江鲤鱼的做法有很多种，下面提供几种常见且美味的做法：

食材：鲤鱼1条、葱、姜、蒜适量、料酒、醋、生抽、花椒、大料、食用油、白糖、盐、鸡精。

做法：

鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净切段，放入生抽、料酒腌制20分钟。

葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。

腌制好的鱼段，放入适量面粉抓糊。

锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鱼段炸成金黄色。

放入花椒、大料、葱、姜、蒜，加水和鱼齐平，放入盐、鸡精，大火烧开。

中火炖20分钟左右，出锅装盘。

食材：鲤鱼1条、食用油、生抽、料酒、葱、姜、蒜末。

做法：

鲤鱼清洗干净，背部用刀划几刀。

油热后把鱼放入，煎好一面后翻面，加入所有的调料，倒入适量的清水。

出锅装盘撒上香菜。

食材：鲤鱼1条、面粉、淀粉、番茄酱、白醋、白糖、老抽、食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋。

做法：

鲤鱼清理干净，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开。

放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥。

准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊，放入油锅炸至定型。

锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。

食材：鲤鱼1条、北豆腐1块、粉条1把、五花肉100克、香菜2棵、油盐适量、黄豆酱100克、小葱2棵、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料1个、香叶2-3片、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙。

做法：

鲤鱼去鳞去鳃，去除内脏，清洗干净，擦净鱼身表面的水分。

锅内加入油烧热，下入鲤鱼煎制，将鲤鱼两面煎制金黄，将煎好的鱼捞出待用。

将锅内煎鱼的油倒出，重新加入少许油，下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，香叶，花椒，大料，爆香。

下入黄豆酱，小火翻炒，炒出酱香味。

放入煎好的鲤鱼，淋入料酒，加入热水，水量要没过鱼身，水量不要太少。再加入五花肉片，酱油，少许盐。

再下入豆腐片，大火烧开，转中火炖制15分钟左右。

到时间后，下入泡发好的粉条，继续炖制10分钟左右，把粉条炖制变透明。

关火，撒上葱花和香菜段即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。