甜奶油是什么
甜奶油，也称为 淡奶油，是由牛奶中提取的脂肪经过离心分离后得到的 白色奶油。它的脂肪含量较高，一般在30%以上，口感较为柔滑细腻，味道轻盈甜美。
甜奶油常用于制作蛋糕、甜点等糕点的涂抹或淋在上面，也可以用来制作冰淇淋、奶昔等甜品，以增加食品的口感和层次感。与咸奶油相比，甜奶油的脂肪含量更高，味道更甜，而咸奶油则口感较硬，适合用来做裱花的蛋糕。
此外，市面上有两种常见的甜奶油类型：
植物性奶油：
也称为氢化植物油，通常是由大豆等植物油、水、盐和奶粉等加工而成。这种奶油价格便宜，稳定性好，易于操作，但含有大量糖分。
动物性奶油：
是从牛奶中直接提取的脂肪，不含糖分，打发时需要加糖。动物性奶油口感更为清爽，适合用来做蛋糕、甜点等糕点的装饰和裱花。
在选择甜奶油时，可以根据具体需求选择植物性奶油或动物性奶油，根据口感和用途的不同进行选择。