炒大米青椒鸡蛋

炒大米青椒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

简单版炒大米青椒鸡蛋

食材：鸡蛋1个，剩米饭1碗，青椒半个，葱花半根，盐适量，调味料适量。

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加入半干的米饭搅拌均匀，使鸡蛋包裹着每一粒米饭。

2. 青椒和葱切碎备用。

3. 锅里倒入少许油，温热后倒入青椒和葱末翻炒两下，倒入米饭快速翻炒几下。

4. 放少许盐和调味料，不停翻炒，尽量搅拌均匀即可。

丰富版炒大米青椒鸡蛋

食材：鸡蛋5个，青椒2个，蒜末，小米辣，盐，生抽，老抽，胡椒粉。

步骤：

1. 青椒从中间分开，切成适口的小块，锅中油热后，打入5个鸡蛋，快速划散炒熟后盛出备用。