加鸡蛋加洋葱的饼叫什么

加鸡蛋加洋葱的饼叫做 洋葱鸡蛋饼。这是一种非常受欢迎的早餐食品，做法简单，口感丰富，深受大家喜爱。

洋葱鸡蛋饼的制作方法

食材

洋葱

鸡蛋

胡萝卜

土豆

油麦菜

面粉

盐

胡椒粉

鸡精

十三香

蚝油

酱油

淀粉

食用油

黑芝麻

葱花

火腿肠（可选）

制作步骤

准备洋葱：

将洋葱洗净，切去两头，从中间切开，一分为二，然后放入大碗中，加入一勺盐，再加入没过洋葱的清水，浸泡5分钟左右。用食盐水浸泡后，再切洋葱就不会辣眼睛了。

打鸡蛋：

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、酱油等调料，搅拌均匀。

调面糊：

将面粉、淀粉、黄河水（或其他液体）调成稀一点的面糊备用。

混合食材：

将浸泡好的洋葱切碎丁，加入打好的鸡蛋液中，搅拌均匀。可以根据个人口味加入胡萝卜丁、土豆丁、油麦菜等蔬菜。

煎饼：

平底锅刷一层植物油，油热后倒入面糊，摊平，开中小火慢煎，煎至两面金黄色即可出锅。

小贴士

洋葱用盐水浸泡可以避免切洋葱时流泪。