鲜虾胡萝卜肠
鲜虾胡萝卜肠是一种适合宝宝食用的营养辅食,主要食材包括鲜虾、胡萝卜、鸡蛋和玉米淀粉等。以下是制作鲜虾胡萝卜肠的详细步骤:
处理食材
鲜虾去头、去尾、去虾线,剪去虾脚,开背。
胡萝卜一小截,去皮切丁。
鸡蛋1个,打散备用。
玉米淀粉10克,用于增加粘稠度。
柠檬汁几滴,用于去腥。
打泥
将处理好的虾肉放入搅拌机中,加入打散的鸡蛋和玉米淀粉,继续搅拌成细腻的虾泥。
胡萝卜丁可以提前焯水后加入,以保持颜色鲜艳和口感软烂。
成型
将虾泥装入裱花袋中,封好袋口,剪一个小口。
模具中喷点辅食油,用刷子刷均匀,防止粘连。
将虾泥均匀地挤到模具中,震一震表面,使其平整。
蒸制
盖上模具盖子,冷水上锅,中火蒸15-20分钟,具体时间根据虾泥的稠度和厚度调整。
蒸好后取出,稍微晾凉后即可给宝宝食用。