鲜虾胡萝卜肠

鲜虾胡萝卜肠是一种适合宝宝食用的营养辅食,主要食材包括鲜虾、胡萝卜、鸡蛋和玉米淀粉等。以下是制作鲜虾胡萝卜肠的详细步骤:

处理食材

鲜虾去头、去尾、去虾线,剪去虾脚,开背。

胡萝卜一小截,去皮切丁。

鸡蛋1个,打散备用。

玉米淀粉10克,用于增加粘稠度。

柠檬汁几滴,用于去腥。

打泥

将处理好的虾肉放入搅拌机中,加入打散的鸡蛋和玉米淀粉,继续搅拌成细腻的虾泥。

胡萝卜丁可以提前焯水后加入,以保持颜色鲜艳和口感软烂。

成型

将虾泥装入裱花袋中,封好袋口,剪一个小口。

模具中喷点辅食油,用刷子刷均匀,防止粘连。

将虾泥均匀地挤到模具中,震一震表面,使其平整。

蒸制

盖上模具盖子,冷水上锅,中火蒸15-20分钟,具体时间根据虾泥的稠度和厚度调整。

蒸好后取出,稍微晾凉后即可给宝宝食用。